최고의 버블티는 좋은 차에서 시작된다고 믿습니다. 그래서 공차는 엄선된 최상급 찻잎만 사용하며, 매장에서 직접 신선하게 우려냅니다.
한 잔 한 잔에 담긴 깊이 있는 풍미와 품질이 차 본연의 가치를 전합니다.
천천히 자라 더 깊어진 맛
해발 1,000m 이상의 차 밭은 찻잎이 천천히 자라기에 이상적인 환경을 제공합니다.
이 오랜 성장 과정이 풍미와 향을 더욱 농축시켜 한층 더 깊고 개성 있는 차를 완성합니다.
타이밍과 정성
수확 과정에서는 정확한 시기와 세심한 손길이 중요합니다.
녹차는 이른 봄에, 우롱차는 늦봄에, 블랙티는 여름 절정기에 수확해 가장 좋은 찻잎만을 선별합니다.
찻잎이 깊은 풍미를 갖는 과정
찻잎은 수분을 줄이고 향을 살리기 위해 정성스런 건조 과정을 거칩니다.
그린티는 말아 볶아내며, 우롱티는 부분 산화 후 가볍게 로스팅됩니다.
블랙티는 완전히 산화 과정을 거치고, 자스민티는 꽃향을 섬세하게 입히며, 얼그레이티는 에센셜 오일로 풍미를 더합니다.
완벽한 한 잔
수확 후 찻잎은 신선함과 깊은 맛을 그대로 담기 위해 세심하게 가공, 발효, 덖음 과정을 거칩니다.
모든 공정을 정성껏 이어가 공차의 모든 한 잔이 신선하고 진하며 완벽하게 우러나도록 합니다.
